“IPO大师”陆正耀，正瞄准预制菜。

舌尖科技是陆正耀2020年离开瑞幸后创立的新公司，仅一年多就孵化出了两个项目，如今正以雷霆扩张之姿，希望在火爆的预制菜领域复制瑞幸的增长神话。

1月21日，舌尖科技轮值CEO李颖波公开表示，近期在线下已开了10家“舌尖工坊”直营店，计划从2月底起以加盟模式高速扩张，已签约3000多家加盟商。

然而，神州系惯用“野蛮融资扩张+快速IPO退出”的打法，需要源源不断的融资输血才能跑通。因瑞幸造假事件已“信用破产”的陆正耀，为何还能如此自信高举高打？背后又是哪位伯乐斥资5.5亿元力挺？

一年半，放弃面馆，转向预制菜

2022年初始，陆正耀为孵化的预制菜新项目“舌尖工坊”，正式开启了火热的招商活动。

有媒体报道，线上方面，1月初已有多名舌尖工坊的工作人员开始在朋友圈、抖音等社交平台发布招募合作伙伴的信息；线下方面，1月9日，舌尖工坊在厦门一酒店中举办招商加盟会议，现场组织试吃。

官方介绍，“舌尖工坊”售卖的主要为预制食材（半成品菜）以及速烹菜（解冻加热）两种，门店需求面积为8㎡及以上，设备要求简单，主要是冰箱及冰柜。投资金额3万元起。大多数类型门店只做零售。

据CEO李颖波透露，舌尖科技的管理团队基本来自瑞幸和神州系。陆正耀任战略委员会主席；神州优车原高管王培强任董事局主席，负责运营、技术、中后台管理；商业化拓展的负责人李军、周斌来自瑞幸的地推团队。李颖波本人则为奥美出身，曾多年服务神州系品牌。

另有知情人士向媒体透露，因涉财务造假被罢免的前瑞幸CEO钱治亚，或也参与了舌尖科技的经营管理。

在宣传时，舌尖工坊商拓人员大多会主动强调：这是由“打造过瑞幸咖啡的团队”孵化出来的最新项目，迎合当下最热的预制菜风口。同时，话术中还会带着颇具神州系风格的激情。

“要让消费者20分钟实现一桌满汉全席！”客服热情表示，“加盟模式非常灵活，甚至可以直接在带冰箱的门店直接开‘店中店’。而且早期不需要加盟费，还有拉新补贴，完全无后顾之忧。”据称，有商拓员工仅在1月4日开工第一天就签署了30份合作意向。

舌尖科技计划书

有业内人士向老虎财经表示，舌尖工坊线下店还包括肉类冻品、调味品等多种SKU，更像是以预制菜为“噱头”的食材综合超市。现在主打火锅食材的锅圈食汇、主打生鲜的钱大妈、设置堂食的盒马都在拓展品类，增加坪效，向差不多的方向调整。

预制菜之前，陆正耀还在面馆赛道短暂试水。

在2021年春夏，陈香贵、马记永估值破10亿震惊市场时，舌尖科技迅速推出了线下面馆品牌“趣小面”，并表示将先开 500 家面馆，再做线上美食城。而由于疫情反扑，拓店计划严重受阻，截止2022年初，趣小面仅在15个城市拥有20多家店。

据悉，单店模型尚未立稳，陆正耀就以10亿估值，对外寻求1亿融资。后因融资与拓店过程不很顺利，迅速决定切换赛道重心。

截至目前，“趣小面”已改为主做火锅煲的“趣巴渝”，声量渐小。接近舌尖科技人士表示：“已暂停了此前的拓店计划，但还是会继续调整做下去，当下重点发力是预制菜。”

“福建老乡”投了5.5亿

那么欲在线下大展宏图的“舌尖工坊”，钱从哪里来？

曾有媒体报道，陆正耀为新项目密集约请了多位投资大佬，基本上没得到回复，甚至刚投完面类餐饮张拉拉的金沙创投朱啸虎，也对友人表示不会考虑趣小面，因为瑞幸事件让很多投资人“心有余悸”。

不过，终究还是有人站出来做了白衣骑士。10月20日，趣小面关联公司舌尖科技（北京）有限公司发生了工商变更，企业注册资本从1000万元人民币增加到了19870万元人民币，似是钱已到账。

1月11日，舌尖科技首次公开承认，公司已于2021年8月，也就是成立一周年之际，完成由盈科资本领投的5.5亿元人民币A轮融资。

公开资料显示，盈科资本成立10年，作为管理规模超500亿的国内顶尖PE，累计投资超200家企业，其中数十个项目单笔过亿，主要涉足生物医药与硬科技领域，并于今年1月荣获2021年国内最佳退出直投机构TOP2。

而专注生物医药的盈科资本，突然对消费赛道产生兴趣并重注，或还有别的影响因素。

据悉，陆正耀1969年出生在福建省宁德市屏南县，与同为福建人的盈科资本董事长有着一层“老乡”关系。陆正耀在担任神州优车董事长时期，曾于地方政府企业座谈会、2017年新三板“年度人物”奖等多个重要场合与钱明飞同台，两人或因此相识。

曾有相关人士透露，陆正耀的投资圈非常牢固且私密，外部资金很难进入。陆正耀也公开承认过其社交人脉的能量：“我从来没有为钱发愁过。我总会在不需要钱的时候，启动大笔的融资，保证这些钱能够支撑公司运转两到三年。”

市场评价称，陆正耀是一位典型的福建商人——敢于冒险，以注重家族观念著称。“除了血缘关系外，陆正耀还将少数值得信任的人或机构也纳入自己的视野，与他们共进退，慷慨地分享蛋糕。”如华平资本、联想控股、兴业资管、新华资本、云锋投资、中金公司等“自己人”，大多从神州系IPO中收获颇丰。

有市场人士猜测，或由于盈科资本董事长钱明飞与陆正耀同处闽商朋友圈。故一部分缘于闽商的互信，促成了这起融资。

瞄准预制菜IPO

2019年5月，诞生不到18个月的瑞幸登录纳斯达克，一举成为“全球年轻IPO公司”。极快的融资节奏，极短的回报周期，也吸引了众多PE/VC的目光。

对于“IPO操盘大师”陆正耀，这并非偶然，2016年7月21日，神州优车正式在新三板挂牌，交易首日市值高达417亿元，距离神州专车成立也仅一年多，后还作为“新三板股王”，创下百亿级再融资记录，不断刷新市场认知。

而自从2020年4月瑞幸自曝财务造假后，陆正耀作为前董事长，经历数次股权转让与重组，除了“离开董事会”，居然未因此事直接受到任何处罚。而瑞幸及协助造假的第三方公司在中国境内共被罚6100万元，在美国被罚1.8亿美元。

值得一提的是，作为投资方的盈科资本，也是一位“Pre-IPO专业户”，仅一年内收获的项目上市案例，就遍及主板、科创板、港交所、北交所。目前手上还有包括盟科药业、叮当快药、爱科百发、索元生物、东星智慧医疗、中芯绍兴、芯龙技术等数十只明星项目IPO步伐持续加速。

业内人士认为，盈科资本或许正是看上了陆正耀极其强悍的“IPO操盘能力”，才掷下重金，想赶着预制菜风头，在A股多添一子。

疫情以来，预制菜热度持续不减，资本市场也趋之若鹜。不仅跑出了味知香、千味央厨、鲜美来等上市/拟上市公司；西贝、广州酒家、双汇发展、新希望等消费巨头，也希望通过下游产业端或上游原料端优势入局分一杯羹。

然而业内人士指出，预制菜存在菜品冷链保鲜、中餐产品口感差异化、烹饪复原完整度等诸多问题。另外，目前行业仍处于区域特征明显，竞争格局分散，跑马圈地的早期阶段。

“由于门槛低，预制菜或者半成品也没有明确的定义，各显神通，后续谁能跑出来还是个未知数。可以确定的是，这仍是个竞争极为激烈，且大家都不知道终点在哪里的烧钱大赛。”